Ligne Rotor

Fours à chariot rotatif

UTILISATIONS

C'est un four flexible indiqué aussi bien pour la cuisson de la pâtisserie que du pain en différents formats.
C'est un four compact, l'espace nécessaire est très réduit par rapport à sa productivité.
Le four peut être alimenté au gaz, gasoil ou à l'énergie électrique.
D'une structure innovante et renforcée, l'échangeur de chaleur exploite la circulation de l'air en sens horizontal, ce qui permet une grande économie d'énergie.

GAMME

Gamme de fours à chariot rotatif composé de 5 modèles, chacun en version combustion (gaz, fioul ou GPL) ou électrique

STANDARD

- Façade en INOX AISI 304
- Rampe d'entrée renforcée
- Hotte en INOX AISI 304, avec extracteur de vapeur à 2 vitesses
- Soupapes de décompression et de buée
- Rotation du chariot par crochet
- Platine digitale SMART avec écran et 10 recettes programmables et horloge de mise en route différée PROSET
- Porte basculante à l'ouverture, avec double vitrage
- Eclairage par lampes halogènes